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除蟑螂上安除蟲晚上睡不著靴子私處
苦瓜炒肉絲
【胡太太珍饌美食】--(4)苦瓜炒肉絲作者﹕舒笙
材料：苦瓜一條、里肌肉六兩、豆豉兩大匙、辣椒一條、糖少許、沙拉油兩大匙、醬油少許。
做法：1、苦瓜洗淨，切去頭尾，去籽，切薄片，焙乾。2、里肌脊肉切絲。3、辣椒去籽，切絲。4、豆豉泡軟，瀝乾。5、鍋內放兩大匙沙拉油炒香，辣椒及豆豉，放入肉絲略炒，再加入焙乾的苦瓜及醬油、糖，拌炒即可。
註：1、苦瓜選米粒大的，白色均勻，為佳。2、苦瓜焙乾，可去掉苦味，而且變甜。3、焙乾苦瓜時，鍋內不需放油。4、作用：苦瓜能清熱解毒，也可以消暑明目，通腸胃，助消化。@*(http://www.dajiyuan.com)
1/10/2006 9:10:24 PM
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除蟑螂上安除蟲晚上睡不著靴子私處
苦瓜炒肉絲
【胡太太珍饌美食】--(4)苦瓜炒肉絲作者﹕舒笙
材料：苦瓜一條、里肌肉六兩、豆豉兩大匙、辣椒一條、糖少許、沙拉油兩大匙、醬油少許。
做法：1、苦瓜洗淨，切去頭尾，去籽，切薄片，焙乾。2、里肌脊肉切絲。3、辣椒去籽，切絲。4、豆豉泡軟，瀝乾。5、鍋內放兩大匙沙拉油炒香，辣椒及豆豉，放入肉絲略炒，再加入焙乾的苦瓜及醬油、糖，拌炒即可。
註：1、苦瓜選米粒大的，白色均勻，為佳。2、苦瓜焙乾，可去掉苦味，而且變甜。3、焙乾苦瓜時，鍋內不需放油。4、作用：苦瓜能清熱解毒，也可以消暑明目，通腸胃，助消化。@*(http://www.dajiyuan.com)
1/10/2006 9:10:24 PM
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