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thurmarodrjy2k運動傷害處理慢跑襪追同班 女強人型?!
1/17/2012 「巧克力～幫你放鬆心情的好食物」
剖析巧克力%26nbsp;
巧克力～幫你放鬆心情的好食物
摘錄自：晨星瘋生活，創意DIY ~ 剖析巧克力%26nbsp; 2012/1/16
連續幾個禮拜跟各位介紹「巧克力」的好處，這禮拜還是要繼續跟大家介紹巧克力喔！
關於可可會造成經前症候群（premenstrual syndrome，簡稱PMS）的論述是毫無根據；反倒是，巧克力似乎能舒緩經前症候群症狀的這件事，是大多數女人憑著直覺就知道的。
女人的大腦裡有一塊巧克力，然而男人卻一直都渾然不知。鎂的濃度低可能就是女人在月經前、月經期間、月經後都迫切需要巧克力的原因。至於對巧克力的強烈渴望會增加的次要原因可能在於可可的賀爾蒙調節平衡作用和其本身所含的腦內啡（極樂醯胺）。
鎂，可以放鬆肌肉、強健骨骼。鎂能增加彈性和力量，慢性缺鎂會導致肌肉過度緊張，包括抽筋、抽搐和肌肉緊張，而這尤其會發生在手腳和臉部肌肉。
根據肯夫瑞恩教授（L. Kervran）的著作《Biological Transmutations》，就生物學方面而言，鎂可以轉化成鈣，儘管這種轉變還未被詳細檢視，但這個論述卻能夠解釋「增加鎂的攝取能強化骨骼」的理論。
科學的巧克力：巧克力的三大品種
可可主要的三大品種如今在世界各地都有栽種，分別為：克里歐羅（Criollo）、弗拉斯特羅（Forastero）、特里尼塔里歐（Ttinitario，由前兩者培育而成的改良種）。
克里歐羅（Criollo），在西班牙文裡有著「本土出產」的意思，是Theobroma cacao的亞種，大約源自於中美洲巴拿馬地峽一帶，也是中美洲最初栽種的可可豆品種。克里歐羅的特色是「精緻的風味、濃烈的口感及馥郁的香氣」。此品種易遭受病蟲害、較晚熟成，而且和其他兩種品種相比，產量相對較低、產期也較短。
弗拉斯特羅（Forastero）是Theobroma cacao sphaerocarpum的亞種，弗拉斯特羅可可豆是非常具有生命力且茁壯的植物，生長快、產出的巧克力粗糙。豆莢的顏色從淡黃色到深橘色不等，形狀比克里歐羅還圓，脊狀線沒克里歐羅那麼深。因為此一品種具有抵抗病蟲害的能力，所以佔世界產量的80%以上，而且大都生長於非洲和亞洲。弗拉斯特羅可可豆的含脂量有50%以上，通常被用來製作可可脂。
特里尼塔里歐（Trinitario）是由克里歐羅和弗拉斯特羅兩種品種混合的改良種。特里尼塔里歐擁有克里歐羅精緻的風味和芬芳的香氣，以及弗拉斯特羅的抵抗力。如今，特里尼塔里歐樹主要生長在印尼、斯里蘭卡、南美洲和西印度。此品種佔全世界可可產量的10-15%，其可可豆的含脂量為56-58%。
奇幻的巧克力：令人上癮的巧克力
克服巧克力上癮的最好策略就是——不吃加工巧克力，改成吃可可豆。
無論你要吃什麼，就好好享用它吧。
「拋開罪惡感」是克服任何上癮的一大步。
西北大學醫學院所做的研究指出，吃巧克力後感到滿足時所啟動的大腦區域，與那些吃巧克力後感到嫌惡（因吃太多）時所啟動的區域是相當不同的。再者，可可是巧克力最天然的狀態，可能
比較不會造成身體過敏、上癮或起反應。
至於其他成分，一般加工巧克力棒和可可混合物包含苯乙胺（phenylethylamine，簡稱為PEA）、鎂、甲基黃嘌呤（可可鹼、咖啡因）、脂肪和糖，「成癮」反應，極可能是由上述幾項成分當中的某一項所引起的。
好吃的巧克力：巧克力水果雪糕
這份食譜可以幫你製作出4份口感濃烈的水果蛋糕，保證它們會帶給你和其他巧克力雪糕截然不同的愉悅體驗。
※食材※
‧%26nbsp; 1/2杯用壓碎的可可豆或可可粒製成的可可粉
‧%26nbsp; 1/2杯的水
‧%26nbsp; 1/2杯的龍舌蘭蜜
‧%26nbsp; 1/2片的香草莢
‧%26nbsp; 2杯的冰草莓和（或）覆盆子
※作法※
水果解凍5分鐘，讓它們變得較容易攪拌。
撕開香草莢，把香草籽刮下來、加進果汁機。丟掉皮，或加一瓶龍舌蘭蜜，讓它充滿香草的味道！
把其他所有食材倒進果汁機，攪拌直到滑順。放到冰箱裡直到你想享用它，不過若是我的話，我會加幾片薄薄的椰肉來裝飾這道甜點。
我們一直希望自己可以永遠靠甜點維生！而且現在我們發現所有甜點都可以被巧克力裹覆！神奇吧！藉由享用甜點，把你的壓力拋開吧。（畢竟，「甜點」（desserts）倒過來拼就是「壓力」（stressed）！想更認識、更認識巧克力，請務必鎖定《剖析巧克力》。
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1/17/2012 「巧克力～幫你放鬆心情的好食物」
剖析巧克力%26nbsp;
巧克力～幫你放鬆心情的好食物
摘錄自：晨星瘋生活，創意DIY ~ 剖析巧克力%26nbsp; 2012/1/16
連續幾個禮拜跟各位介紹「巧克力」的好處，這禮拜還是要繼續跟大家介紹巧克力喔！
關於可可會造成經前症候群（premenstrual syndrome，簡稱PMS）的論述是毫無根據；反倒是，巧克力似乎能舒緩經前症候群症狀的這件事，是大多數女人憑著直覺就知道的。
女人的大腦裡有一塊巧克力，然而男人卻一直都渾然不知。鎂的濃度低可能就是女人在月經前、月經期間、月經後都迫切需要巧克力的原因。至於對巧克力的強烈渴望會增加的次要原因可能在於可可的賀爾蒙調節平衡作用和其本身所含的腦內啡（極樂醯胺）。
鎂，可以放鬆肌肉、強健骨骼。鎂能增加彈性和力量，慢性缺鎂會導致肌肉過度緊張，包括抽筋、抽搐和肌肉緊張，而這尤其會發生在手腳和臉部肌肉。
根據肯夫瑞恩教授（L. Kervran）的著作《Biological Transmutations》，就生物學方面而言，鎂可以轉化成鈣，儘管這種轉變還未被詳細檢視，但這個論述卻能夠解釋「增加鎂的攝取能強化骨骼」的理論。
科學的巧克力：巧克力的三大品種
可可主要的三大品種如今在世界各地都有栽種，分別為：克里歐羅（Criollo）、弗拉斯特羅（Forastero）、特里尼塔里歐（Ttinitario，由前兩者培育而成的改良種）。
克里歐羅（Criollo），在西班牙文裡有著「本土出產」的意思，是Theobroma cacao的亞種，大約源自於中美洲巴拿馬地峽一帶，也是中美洲最初栽種的可可豆品種。克里歐羅的特色是「精緻的風味、濃烈的口感及馥郁的香氣」。此品種易遭受病蟲害、較晚熟成，而且和其他兩種品種相比，產量相對較低、產期也較短。
弗拉斯特羅（Forastero）是Theobroma cacao sphaerocarpum的亞種，弗拉斯特羅可可豆是非常具有生命力且茁壯的植物，生長快、產出的巧克力粗糙。豆莢的顏色從淡黃色到深橘色不等，形狀比克里歐羅還圓，脊狀線沒克里歐羅那麼深。因為此一品種具有抵抗病蟲害的能力，所以佔世界產量的80%以上，而且大都生長於非洲和亞洲。弗拉斯特羅可可豆的含脂量有50%以上，通常被用來製作可可脂。
特里尼塔里歐（Trinitario）是由克里歐羅和弗拉斯特羅兩種品種混合的改良種。特里尼塔里歐擁有克里歐羅精緻的風味和芬芳的香氣，以及弗拉斯特羅的抵抗力。如今，特里尼塔里歐樹主要生長在印尼、斯里蘭卡、南美洲和西印度。此品種佔全世界可可產量的10-15%，其可可豆的含脂量為56-58%。
奇幻的巧克力：令人上癮的巧克力
克服巧克力上癮的最好策略就是——不吃加工巧克力，改成吃可可豆。
無論你要吃什麼，就好好享用它吧。
「拋開罪惡感」是克服任何上癮的一大步。
西北大學醫學院所做的研究指出，吃巧克力後感到滿足時所啟動的大腦區域，與那些吃巧克力後感到嫌惡（因吃太多）時所啟動的區域是相當不同的。再者，可可是巧克力最天然的狀態，可能
比較不會造成身體過敏、上癮或起反應。
至於其他成分，一般加工巧克力棒和可可混合物包含苯乙胺（phenylethylamine，簡稱為PEA）、鎂、甲基黃嘌呤（可可鹼、咖啡因）、脂肪和糖，「成癮」反應，極可能是由上述幾項成分當中的某一項所引起的。
好吃的巧克力：巧克力水果雪糕
這份食譜可以幫你製作出4份口感濃烈的水果蛋糕，保證它們會帶給你和其他巧克力雪糕截然不同的愉悅體驗。
※食材※
‧%26nbsp; 1/2杯用壓碎的可可豆或可可粒製成的可可粉
‧%26nbsp; 1/2杯的水
‧%26nbsp; 1/2杯的龍舌蘭蜜
‧%26nbsp; 1/2片的香草莢
‧%26nbsp; 2杯的冰草莓和（或）覆盆子
※作法※
水果解凍5分鐘，讓它們變得較容易攪拌。
撕開香草莢，把香草籽刮下來、加進果汁機。丟掉皮，或加一瓶龍舌蘭蜜，讓它充滿香草的味道！
把其他所有食材倒進果汁機，攪拌直到滑順。放到冰箱裡直到你想享用它，不過若是我的話，我會加幾片薄薄的椰肉來裝飾這道甜點。
我們一直希望自己可以永遠靠甜點維生！而且現在我們發現所有甜點都可以被巧克力裹覆！神奇吧！藉由享用甜點，把你的壓力拋開吧。（畢竟，「甜點」（desserts）倒過來拼就是「壓力」（stressed）！想更認識、更認識巧克力，請務必鎖定《剖析巧克力》。
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