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動手做美味的燒烤布丁
超好吃內餡作法大公開
* 「材料很好買,做法很簡單」是這個西點的優點,當然它的美味也是無可挑剔的。有時懶得捏塔皮的我,乾脆買現成的塔皮,不用五分鐘就可以完成布丁液,接著只要倒進塔中幾近快滿,就可以進烤箱了!味道絕對不輸外面賣的,是很有職業水準可以唬人的簡單小西點。如果你使用家用烤箱請調整你的溫度設訂及份量。這樣的份量可做21個6公分慕思模的份量。順便告訴你市售的價錢是一個30元。
序號
材料名稱
公克
2倍份量
布丁液
奶油
動鮮
牛奶
蛋黃
製%26nbsp; 作%26nbsp; 過%26nbsp; 程
布丁液:
1. A部分加熱至奶油和糖融化即可。
2. 沖入B之後過篩,用紙巾將泡泡去除。
3. 將布丁液裝入模型中幾乎全滿。
4. 烤箱220/190℃約烤9分鐘後掉頭,不用降溫烤9分鐘,一共18分鐘。
p.s.我通常會減糖為80克。
塔皮請參照 跟著我做蛋塔-塔皮篇 !

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