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鮮奶油麵包
趁著電費還沒漲價前　試做各種麵包
這款頗受老公好評　一共做了兩條　第一條當晚就吃完了
第二大條鮮奶油麵包被老公當早餐全嗑光了主麵糰材料：(單位克)
高粉200 糖30 鹽1/4t 蛋黃1個%26nbsp; 酵母3 動鮮100 鮮奶油 40 奶油20
採直接法作成麵糰 麵糰屬高油脂 我覺得下次可減一半的奶油
我的麵糰好黃 可能是因為蛋的品質佳的原因%26nbsp; 香味十足表面裝飾: (酥波蘿)
糖粉30 低粉 50 奶粉5 奶油40
不知道是太久沒做酥菠蘿%26nbsp; 還是天氣太濕 形狀不太優哩
不過吃起來沒差就是了整型:
三股辯子法%26nbsp; 將主麵糰分割為6等分 再進行編織 兩端記得要捏緊%26nbsp; 這樣烤時才不會鬆開來