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初夏輕食 簡單做
初夏輕食 簡單做 2011年 05月12日
天氣變熱後,難免會食欲不振,在明道大學餐旅管理學系授課的林勃攸老師,運用當季的蘆筍、香蕉、甜菜根等食材,變化出風味清新的西式餐點,簡單的做法就能吃得美味無負擔。報導╱劉育孜 攝影╱周頌德
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甜菜馬鈴薯沙拉材料:甜菜根150克、馬鈴薯200克、洋蔥末20克、酸豆10克、核桃5克
醬汁:橄欖油150ml、白酒醋100ml,鹽、白胡椒粉各少許

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