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地瓜稀飯

從前我們家早餐除了地瓜稀飯好像沒吃別的。
父親可是個大老饕呢、地瓜稀飯吃了一輩子。
可別以為煮稀飯很方便，
我們家老爸不吃用電鍋煮的飯；
稀飯也用生米在瓦斯爐熬煮，
地瓜削成簽狀，
小火慢悶、
讓地瓜軟爛透進米飯裡，
地瓜仍是一絲絲、米飯還是一粒粒，
但是軟香入口。
一碗稀飯一隻魚、
偶而加一塊豆腐乳，
就是父親的早餐。

父親小時候也是用地瓜裹腹的。
在白米奢侈的年代若沒加上很多蕃薯簽哪吃的飽。
可是我們家的經濟跟地瓜稀飯好像是沒什麼關係的。
我不知父親是因為這樣比較好吃還是念舊。

可是我喜歡這樣的父親，
喜歡父親吃的任何東西，
懷念父親的味道、
除了美食，
還有那些吃地瓜稀飯的日子。

2008.4.6.


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