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蕃薯棗
材 料：地瓜300克 糯米粉200克 砂糖30克 糯米粉50克 水40克 花生粉3大匙 糖粉2大匙 做 法：1. 地瓜去皮切片入蒸籠蒸熟，趁熱加入200克糯米粉以及30克的砂糖拌勻。2. 50克的糯米粉及40克的水拌勻放入滾水內煮熟（粿粹）。3. 再將粿粹加入地瓜糰內揉至成光滑粉糰淨至一旁醒20分鐘。4. 將地瓜糰分成小塊搓圓放進漏杓，放入油鍋以中低溫邊炸邊壓邊搖晃的動作炸至為焦黃色，起鍋灑上花生粉及糖粉。
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