有趣的蔥油餅店
某日經過士林克強路，發現有家蔥油餅店有著趣味橫生的招牌─「此燈亮有餅」，但因開店時間未到，所以未能一探究竟
今天晚上再度經過此處，不得了，排起隊來了，看來此店除招牌有趣，還是家人氣名店呢！往綠色的招牌看過去，山東二字中間有「忠誠」，心想大概店內有個愛國的山東老兵唄！
進店問了老闆，答案揭曉，原來店家原本開在忠誠路，所以叫做忠誠啦！此店也因為那「此燈亮有餅」的招牌而被蘋果日報報導過。
不過這家店可不是只有噱頭喔！他們堅持現 熬夜的壞處和麵現做，不加豬油與味精，店內共有三人，老闆和麵團，兩名助手一個煎蔥油餅，另一個切餅兼打包。
店內師傅熟練的將蔥油餅翻面，五個鍋子除厚餅鍋外，其餘四個蔥油餅鍋從沒停過，處理好的麵糰送到第一個鍋子，之後就像一條生產線一樣，餅皮依鍋子的順序緩緩前進，到最後一個鍋子後，香噴噴的蔥油餅就完工囉！
厚餅鍋裡的厚餅有著酥脆的外皮，讓人垂涎欲滴。
這裡的厚餅一個40元，蔥油餅則按照大小全張為70元；半張40元；四分之ㄧ張20元，看起來全張比較划算，因為老闆就不必再切 戀鞋癖了，省了一道手續。
這裡好玩的地方除了「此燈亮有餅」外，不知道大家有沒有發現我在前段提到店裡三個人的分工時，並沒有講到收錢算帳的人，難道這家店沒人收錢算帳嗎？
其實還是有，但是鈔票面額不大的時候，都是顧客自己投錢並自己找錢的。上圖中的白色箱子就是投鈔票的地方，老伯伯的手就是放零錢的地方，要找錢一切都請自便。
最後要說到的，為甚麼燈亮才會有餅呢？在老伯伯的手上方，有句話說：「每天賣多少估不準，此燈亮有餅。」意思是因為每天賣多少量很難說，有時候會早 facebook點打烊有時候會晚一點，如果是八點以後才來的客人，請注意看「餅燈」亮了沒，如果沒亮，就不必浪費時間過來囉！
老闆大方的讓我拍照，當然，做為一個上道的民俗藝術調查者，一定是要「交關」一下的啦！於是我買了一塊厚餅和四分之一張蔥油餅回家大快朵頤。%26nbsp; 回家後先吃ㄧ塊厚餅，真是香氣十足，餅皮又脆。這時剛好有人打電話來，講了快一小時。等到要吃蔥油餅的時候已經冷掉了，不過，出乎意料的，餅皮十分有嚼勁，帶有點QQ的感覺，還有那令人激賞的特殊甜味，難怪那麼多人排隊要買囉。< 除臭 br>
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