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三寶糙米粥
三寶糙米粥
材料:昆布、筊白筍、香菇、糙米飯
作法:
1. 糙米事先泡過水與白米以3:1的比例煮成糙米飯。
2. , 昆布加水熬煮20分鐘成高湯,昆布撈起。
3. 筊白筍、香菇切成小段備用。
4. 高湯滾後先加入1,再加入香菇,悶煮一段時間等香菇出味,最 ,後再加入筊白筍,悶煮至熟即可。
【註】
1. 食材本身即有甜味,選擇有機的更清甜。可不用加任何調味料,重口味者可最後加入鹽調味。
2 ,. 昆布含有昆布多醣,可增強抵抗力。熬高湯的昆布可切成細絲,佐以醬油及少許香油或苦茶油,撒上一些芝麻,又成了一道美味可口的小菜。一物兩用。
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