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快手做點心》巧克力喜多塊煎餅 可麗吉士鮪魚喜多塊
快手做點心》巧克力喜多塊煎餅




巧克力喜多塊煎餅記者徐世經／攝影





將喜多塊用薄餅完全包起來，再撒上糖粉裝飾即可。記者徐世經／攝影


【記者周小仙／專題報導】
每一口都能吃到餡料的大理石麵包，加上一點巧思，就能做出可口、精緻度高的派對點心，邀三五好友共享歡樂周末時光。
材料：
喜多塊6-8個、低筋麵粉35g、可可粉5g、細砂糖20g、蛋1個、鮮奶125g、鮮奶油75g、沙拉油少許、糖粉少許
做法：
{1}將低筋麵粉、可可粉篩過後，與砂糖、蛋混合。拌勻後加入鮮奶和鮮奶油，製成麵糊。
{2}舀適量麵糊（約兩大湯匙）倒入平底鍋，以小火煎成薄片。
{3}將喜多塊用薄餅完全包起來，再撒上糖粉裝飾即可。
秘訣：記得趁薄餅煎至七分熟時包入喜多塊，包好再煎一會兒，讓形狀固定，餅皮才不易散開。
●今日示範：蕭文政／五穀雜糧.黃威勳／木村屋
【2006/08/05 聯合報】
快手做點心》可麗吉士鮪魚喜多塊




舀適量蛋糊（約兩大湯匙）倒入平底鍋，以小火煎成薄片。包入喜多塊，最後撒上巴西里裝飾即可。記者徐世經／攝影





可麗吉士鮪魚喜多塊記者徐世經／攝影


【記者周小仙／專題報導】
材料：
鮪魚罐頭1罐、沙拉醬適量、洋蔥適量、芹菜適量、黑胡椒適量、檸檬適量
喜多塊8-10個、低筋麵粉60g、細砂糖8g、蛋2個、奶油（需融化成液態）30g、鮮奶165g、巴西里適量
做法：
{1}喜多塊中心挖方型洞備用。將a材料拌勻後，填入喜多塊內。
{2}將低筋麵粉、砂糖、蛋先打勻，再加入鮮奶攪拌均勻，最後加進融化奶油拌成蛋糊。
{3}舀適量蛋糊（約兩大湯匙）倒入平底鍋，以小火煎成薄片。包入喜多塊，最後撒上巴西里裝飾即可。
小秘訣：為避免蛋糊出現油水分離的現象，每次下鍋前都要再攪拌一下。蛋糊煎到底部呈金黃色，表示軟硬適中，是包入喜多塊的好時機。
●今日示範：蕭文政／五穀雜糧.黃威勳／木村屋
【2006/08/05 聯合報】
麵包大變身